Kimbap maken: zo maak je zelf Koreaanse kimbap
Ontdek hoe je met rijst, verse ingrediënten en zeewier zelf heerlijke Koreaanse kimbap rolt. We laten je stap voor stap zien hoe het werkt en welke smaken je kunt combineren.
Koreaanse sushi
Wat is kimbap?
Kimbap is een populaire Koreaanse rijstrol, gemaakt van rijst, zeewier en verschillende vullingen zoals verse groenten, ei, vlees of vis. Het lijkt op sushi, maar heeft een eigen, Koreaanse stijl en smaak. Kimbap is veelzijdig, voedzaam en perfect als lunch, picknickgerecht of snack.
“Kimbap brengt de smaken van Korea samen in één rol.”
Soojin – Korean Food Lovers
Welke ingrediënten heb je nodig?
Met een paar basisingrediënten en verse producten kun je al eindeloos varieren.
Rijst
Zeewier (gim)
Wortel
Komkommer
Eieren
Spinazie
Ingelegde radijs
Bulgogi vlees
Sesamolie
Sesamzaad
Kimbap maken: stap voor stap
Volg de stappen en maak zelf de lekkerste kimbap. Dit is een basisbereiding die je kunt aanpassen met jouw favoriete vullingen.
Stap 1
Rijst bereiden
Kook de rijst en breng op smaak met sesamolie en een beetje zout.
Stap 2
Vulling voorbereiden
Snijd alle ingrediënten in reepjes en bak of blancheer ze.
Stap 3
Vulling toevoegen
Leg een vel zeewier op een bamboemat en verdeel de rijst. Leg de ingredienten in een mooi lijn.
Stap 4
Kimbap rollen
Rol stevig en gelijkmatig op met de bamboemat.
Stap 5
Snijden
Snijd de rol in gelijke stukken, er kunnen er 10 uit een rol.
Wat is het verschil tussen kimbap en sushi?
Hoewel kimbap en sushi op elkaar lijken, zijn er duidelijke verschillen in ingrediënten, smaak en oorsprong. Kimbap bevat meer en ander soort vulling en minder rijst dan sushi.
Hoe eet je kimbap?
Kimbap is heerlijk als lunch, bij een picknick, onderweg of als onderdeel van een Koreaanse maaltijd. Combineer het met kimchi of een salade.
Kookworkshops
Leer zelf kimbap maken tijdens een workshop
Wil je niet alleen lezen over kimbap maken maar het zelf ervaren? Tijdens onze Koreaanse kimbap workshop in Maarssen leer je verschillende soorten kimbap maken en neem je alles wat je maakt mee naar huis!